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Insalata

Insalata Verde

10.50

Grüner Salat

Capriccio dell’ Orto

12.00

Gemischter Salat

Datterino e Burrata al Profumo di Basilico

17.50

Datteltomaten mit Burrata ( Cremige Mozzarella ) und Basilikum

Insalata Valeriana con Funghi Porcini

18.00

Nüsslisalat mit Steinpilzen

Insalata di Polpo con Patate, Olive Taggiasca e Sedano brasati

27.00

Oktopus mit Kartoffel, Oliven und Stangen Sellerie

Zuppa

Crema di Pomodoro con Stracciatella e Basilico

14.00

Tomaten Creme Suppe mit Stracciatella von der Burrata und Basilikum

Crema di Patate Dolce con Polpo Tostato

19.00

Süss Kartoffel Creme mit gerösteten Oktopus

Antipasti dello Chef

Melanzane al Forno con Pomodorini Confit, Rucola e Parmigiano

19.00

Gebackene Auberginen mit Dattel-Tomaten-Confit, Rucola und Parmesan

Crudo di Tonno Tataki su crema di Bufala con Pomodorini Confit

32.00

Frisches Thunfisch-Tataki auf einer Büffelcreme und Dattel-Tomatencréme

Roastbeef di Manzo con Mayo al Limone, Rucola e Parmigiano

29.00

Dünn geschnittenes Rindsfleisch mit Zitronen-Mayo, Rucola und Parmesan

Filetto di Lucioperca su Purè di Patate Dolci con Salsa al Lime

25.00

Zander Filet auf Süsskartoffelpüree mit Limettensauce

Paste Fresche

Frittatina di Pasta ( Napoletana ) Piselli, Carne di Manzo, Besciamella su Crema di Datterino e Basilico

29.00

Pasta Omelett (neapolitanisch) Erbsen, Rindfleisch, Béchamel auf Datteltomaten und Basilikum

Spaghetti alla Chitarra al Datterino con crema di Burrata

27.00

Spaghetti mit Burrata creme und Datteltomaten, Basilikum

Maccheroncini al’Tartufo fresco estivo e Porcini

29.00

Makkaroni mit frischem schwarzem Trüffel und Steinpilze

Tagliatelle con Crema di Fondina e Salsiccia

29.00

Tagliatelle mit Käsesauce und Salsiccia ( Ital. Schweinswurst )

Pappardelle al Ragu di Cinghiale

29.00

Pappardelle (Pasta) mit Wildschwein Ragu

Paccheri con Crema di Broccoli, Scampo e Calamaretti

32.00

Paccheri mit Brokkolicreme, Scampi und Tintenfisch

Spaghetti ai Frutti di Mare

39.00

Spaghetti mit Meeresfrüchten

Ravioli ripieno al Brasato, con Salsa Vino Rosso

32.00

Ravioli gefüllt mit Schmorbraten an einer Rotwein Sauce mit Steinpilzen und Baby Spinat

Tortellaccio di Stracciatella con Salmone fresco e Datterino

32.00

Gefüllte Pasta mit Stracciatella, dazu frischen Lachs und Dattel-Tomaten

Risotto

Risotto allo Zafferano con Cozze e Capesante

34.00

Safran Risotto mit Mies - und Jakobsmuschel

Risotto al Vino Rosso con Guanciale Croccante e Crema di Bufala

29.00

Rotweinrisotto mit knusprigem Speck und Büffelcreme

Carne

Filetto di Manzo Angus Irlandese alla Griglia

59.00

Irisches Hochland Rinder Filet vom Grill (ca 200g)

Tatar di Manzo di Angus Irlandese con Toast e Burro

45.00

Rindstatar vom Irisches Hochland Rinder Filet.
Gigi sagt: "Ein gutes Tatar wird von Hand gehackt"

Robespierre di Manzo di Angus Irlandese

45.00

Dünn geschnittenes Angus Irisches Rinder Filet, vor dem Gast zubereitet

Medaglioni di Filetto di Vitello con Crema di Spugnole e Cavolo Viola e Bianco

59.00

Kalbsfiletmedaillons mit Morchelsauce, dazu Purpur- und Weisskohl

Filetto Rossini

79.00

Irisches Hochland Rinder Filet vom Grill ca 200gr.
Grosszügigen Scheibe gebratener Gänseleber belegt und mit gehobeltem schwarzem Trüffel bestreut

Pesce

Salmone in Crosta di Nocciola con Salsa di Amaretto

45.00

Lachs in Haselnusskruste an einer Amaretto Sauce

Trancio di Trota Salmonata su Patate Dolce e Polvere di Caffe

42.00

Lachsforellensteak auf Süßkartoffeln und Kaffeepulver

2 Code di Astice al Vapore con Crema allo Yogurt e Agrumi

65.00

Gedämpfte Hummerschwänze mit Joghurtcréme und Zitrusfrüchte

1 Beilage

inkl.

Verdure, Tagliatelle al Burro, Patate al Rosmarino

jede weiter Beilage

9.00

Verdure, Tagliatelle al Burro, Patate al Rosmarino

Pasta senza Glutine

3.00

Hausgemachter Teig: 48 Stunden geruht

Unser Teig wird mindestens 48 Stunden lang zubereitet und gesäuert. Weich und elastisch, völlig fettfrei. Er wird von Hand ausgerollt, ohne die Ränder zu berühren, damit er beim Backen besser aufgeht; ein kurzer Durchgang in einem sehr heissen Ofen macht ihn weich und schmackhaft. Für alle Pizzen werden San Marzano-Tomaten verwendet.

Pizze

MARINARA

17.00

Salsa di pomodoro San Marzano DOP, aglio, origano e pomodorini

LA NOSTRA BRUSCHETTA CON POMODORINI

19.00

Datterini pomodori datterini, basilico fresco, olio di oliva

MARGHERITA

20.00

Salsa di pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, basilico

BUFALA

23.00

Salsa di pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, basilico

PROSCIUTTO COTTO

25.00

Salsa di pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, prosciutto cotto

PROSCIUTTO COTTO E FUNGHI

27.00

Salsa di pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, prosciutto cotto, funghi

PROSCIUTTO DI PARMA

33.00

Salsa di pomodoro San Marzano DOP, bufala campana DOP, prosciutto di Parma 24 mesi

BRESAOLA E RUCOLA

33.00

Salsa di pomodoro San Marzano DOP, bufala campana DOP, bresaola, rucola

DIAVOLA

24.00

Salsa di pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, ventricina (salami picante)

FUOCO DI CALABRIA

27.00

Salsa di pomodoro San Marzano DOP, bufala campana, Nduja, ventricina (salami picante), oliva taggiasche, cipolla caramellata

NAPOLI

24.00

Salsa di pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, acciughe, oliva taggiasche, capperi

4 FORMAGGI

27.00

Fior di latte, formaggio fontina, gorgonzola e parmigiano reggiano

VEGETARIANA

26.00

Salsa di pomodoro, fior di latte, zucchine, melanzane, peperoni, funghi

TONNO E CIPOLLA

29.00

Salsa di pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, tonno in olio, cipolla

SALSICCIA E PEPERONI

30.00

Salsa di pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, salsiccia, peperoni

FOCACCIA LA TARTUFINA

29.00

burrata, porcini, scaglie di tartufo, crema di tartufo

FOCACCIA AL ROSMARINO

15.00

rosmarino, sale, olio di oliva

FOCACCIA PARMA

30.00

mozzarella di bufala campana DOP, parma 24 mesi, rucola

SALMONE

36.00

fior di latte, All’uscita : crema di avocado, tartar Salmone, scorza di limone

GAMBERO ROSSO DI MAZZARA E ZUCCHINE

39.00

crema di zucchine, zucchine, All’uscita : stracciatella aromatizzata al limone, tartar di Gambero rosso di mazzara

CALZONE CLASSIC

29.00

Salsa di pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, prosciutto cotto, funghi, uovo

CALZONE PECORINO

29.00

Salsa di pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, salame pic., formaggio percorino

Pizza e Focaccia senza Glutine

3.00

Dolci

Panna Cotta ai Frutti di Bosco

12.00

Panna Cotta con Crema di Pistacchio

14.00

Tiramisu fatto in Casa

14.00

Calzoncino con Nutella e Mascarpone

14.00

Calzoncino con Crema di Pistacchio e Mascarpone

14.00

Cannoli Siciliani (3 Pezzi)

12.00

Tortino Caldo al Cioccolato Fondente con Gelato alla Vaniglia

15.00

Gelato / Sorbetto

Gelato

5.00 a Pallina

Vaniglia, Cioccolato, Caffè, Pistacchio, Nocciola, Stracciatella

Sorbetto

5.00 a Pallina

Limone, Mango, Lampone, Pesca

Panna

1.50

Formaggi

Tagliere di Formaggi Misti con Noci, Marmellate e Miele

24.00