Le nostre Pizze
Hausgemachter Teig, 48 Stunden geruht
Il nostro impasto è preparato e lievitato minimo 48 ore. Morbido ed
elastico, completamente privo di grassi. Viene stesa a mano senza
toccare i bordi che lieviteranno meglio in cottura, un veloce passaggio
in forno molto caldo, la lascerà soffice e gustosa. In tutte le pizze viene
utilizzato pomodoro San Marzano
MARINARA
CHF 17.00
Salsa di pomodoro San Marzano DOP, aglio, origano e pomodorini
MARGHERITA
CHF 20.00
Salsa di pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, basilico
O'CIRUZZ’
CHF 23.00
Salsa di pomodoro San Marzano DOP, bufala campana DOP
COTTO D'AMORE
CHF 26.00
Salsa di pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, prosciutto cotto
24’000 BACI
CHF 33.00
Salsa di pomodoro San Marzano DOP, bufala campana DOP,
prosciutto di Parma 24 mesi
FUOCO DI CALABRIA
CHF 25.00
Salsa di pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, Nduja, ventricina (salami picante),
oliva taggiasche, cipolla rossa
NAPOLITANA
CHF 24.00
Salsa di pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, acciughe, oliva taggiasche, capperi,
pomodorini datterino e origano
4 FORMAGGI
CHF 27.00
Fior di latte, formaggio fontina, provolone affumicato e parmigiano reggiano e noci
VEGETARIANA
CHF 26.00
Salsa di pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, zucchine, melanzane, peperoni,
rucola, pomodorini datterino e pecorino romano
GRAN BONA
CHF 29.00
Salsa di pomodoro San Marzano DOP
dopo la cottura :
bufala, stracciatella, rucola, pomodorini datterino, fette di parmigiano e basilico
BOSCAIOLA
CHF 30.00
Salsa di pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, Guanciale,
pleroutus funghi e crema di tartufo nero
PORTO BELLO
CHF 29.00
Baby spinaci, fior di latte, pleurotus funghi, portobello, crema di cappra,
crema tartufo nero e pecorino
TOROLOCO
CHF 30.00
Salsa di pomodoro San Marzano DOP, bufala campana DOP,
bresaola, burratina fumée e noci
CARBONARA 2.0
CHF 29.00
Fior di latte, crema di tuorlo d’uovo pastorizzata a 65 gradi, guanciale,
pecorino romano e pepe nero
SALMONE
CHF 35.00
Salsa di pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, cipolla rossa, oliva taggiasche,
capperi, rucola, salmone, pomodorini datterino e aneto
L’EMILIA
CHF 30.00
Fior di latte, mortadella di pistacchio, crema di parmigiano reggiano, pistacchio e
crema di pistacchio
LADY
CHF 35.00
Crema di carciofi, fior di latte, provolone affumicato, scarola saltato,
gambero alle grill, oliva taggiasche, mandole
RICOTTA SPINACI
CHF 23.00
Baby spinaci, fior di latte , ricotta, Peperoncino a fetta, aglio, Miele e mandole